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小8就以严肃的态度做了这么个无聊的事——正儿

时间:2019-05-11 11:13

  人们用“面粉”比“面包”贵来调侃楼市,但你造吗,高筋面粉每斤可以卖到13元,而切片面包只有7元

  走的人多了也就有了路,“面粉卖出面包价”说得多了,大家看一眼也就知道是在调侃苏州楼市。何解?开发商拿的地块被比作面粉,建设、设备安装、营销后的房子就是面包,现如今苏城拍出的地块楼面价动辄2万/平方米,怪不得业内惊呼“面粉”比“面包”贵。

  突发奇想地,小8就以严肃的态度做了这么个无聊的事——正儿八经地去调查了一下苏城的面粉和面包价。你猜哪个更贵?

  熟悉烘焙的伙伴都知道,做面包用的是高筋面粉,做蛋糕用低筋面粉,而菜场或超市里的散装面粉一般是用来包饺子、擀面条。

  “这就是普通的精制面粉,散装的便宜一点,卖2.5元一斤。”市区某农贸市场面店老板表示,因为面粉价格比较低,价格变化空间并不大。上周末,某连锁超市的面条摊位上摆着几袋散装面粉,价格表上写着“精制面粉,2.78元/斤”,也是普通面粉。

  在该超市的大米摊位上有很多袋装面粉。上一道品牌某高筋面粉含小麦膳食纤维,1.5kg卖到了24.5元。算下来,这款高筋粉8.17元/斤,比普通的散装面粉贵了不少。

  小8又来到另一大型超市,在面粉货架上,高筋粉、低筋粉、小麦粉、多用途小麦复合粉等多种多样,但价格似乎并不便宜。其中,中裕麦香小麦粉个头最大,5kg的袋装卖33元,合算下来3.3元/斤;湖之头村高筋面包粉价格居中,1.5kg会员价是21.9元,即7.3元/斤。

  比较下来,金龙鱼家用原味面包粉在高筋面粉中算是“贵族”,1kg的纸盒装卖27.9元,即13.95元/斤。

  说说面包吧。因为配料或形状太多,小8本次比价只选用最经典的白吐司面包。譬如曼可顿特选系列经典白面包,400g的袋装卖6元,算下来7.5元/斤;曼可顿牛奶三文治面包在某超市正做促销,375g装促销价5.4元,即7.2元/斤。这两款单价都在7元/斤左右,和大袋装的面粉、精制面粉相比,贵不少。

  “别看面包简单,但其实比饼干、蛋糕更难做,因为揉面发面时间更长。”某大型超市烘焙处工作人员告诉小8,一般来说,面包真的卖不出面粉价,但因为团购批发面粉、含不同营养素原因等,部分面粉也许真的会比面包贵。

  该超市自营的某经典切片面包就是性价比最高的,也是卖得最好的,720g只卖9.8元,即约6.81元/斤。小8对比了下,这面包就确实比金龙鱼家用原味面包粉便宜,也比湖之头村的面包粉合算。所以说,自己在家烘焙真是要享受过程,价格上也许占不到便宜。

  至于楼市的楼面价和房价嘛,玩笑开着开着就成真了,反正你开心就好。(记者冷凝)