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如果做得短一重庆幸运农场点的话

时间:2019-06-09 18:28

  人们现在的生活条件已经越来越好了,所以说这件事的时候,人们对吃这方面也是越来越注重了,在一天的时间中很多人自己在家里面都会研究一下吃什么东西,其实这个美食也是成为了我们日常生活中不可缺少的一部分。而且现在很多人都是非常喜欢吃海鲜的,大家都知道海参的营养价值非常高,而且味道非常好吃,所以说很多人也挺喜欢吃的是一种带鱼,带鱼是很多人都非常喜欢吃的一个海鲜了,这个鱼类进入到千家万户之后都是非常喜欢的。那么今天我要跟大家带来的文章就是跟大家讲一下干炸带鱼该怎么做?干炸带鱼时到底该裹面粉还是淀粉呢?叫你一个小技巧,又香又脆在于大家应该都比较熟悉比较清楚,尤其是在过年的时候,很多人家里面都会买上一些带鱼,自己在家里面炸着吃吃起来非常的好吃,而且又香又脆好吃,他的影响也是非常丰富的高的蛋白质维生素等等这些我们人体所需要的微量元素。带鱼的肉质鲜美,而且没有别的小刺,就中间有一根大刺,我们在吃的时候注意中间这根大葱就可以了,所以说适合老人和孩子来做法也比较简单,尤其是干炸带鱼,我们自己在家里面也是经常做的,如果想要做的鲜香酥脆的话,有几个小技巧是大家一定要掌握到这样子,做出来的带鱼才会又香又脆非常的好吃。首先我们在做之前一定要准备一下食材,准备带鱼两条,食用盐5克,食用油500毫升,料酒三勺,五香粉一克,生姜花椒干淀粉适量。准备好之后就可以开始做了。首先把买回来的带鱼清洗一下,剪开腹部,然后把它里面清理干净内脏,把漏出来的鱼骨上面的一条斜线出的用水清洗干净,都知道带鱼表面会有一层银色的油脂会有一些欣慰,大家可以选择泡在温水里面,把这个东西去除掉,这层油脂是富含不饱和脂肪酸的,对人体是有很大好处的,当然如果不介意鱼腥味的话可以保留这个哦。带鱼处理完毕之后把带鱼切成大约7厘米长短,这个要根据自己喜好,如果做得短一点的话,那就会更加容易入味,放在盆里面撒入食盐,料酒,胡椒粉,生姜,花椒,然后抓拌均匀,腌制20分钟,这样才能够把对于里面的香味去除掉,也可以把带鱼腌制入味,炸出来的话就更加好吃了。准备适量的干淀粉吧,她倒进盆里,把腌制好的带鱼段取出,控去水分放进垫盆里面方面,确保每一个地方都裹上一层淀粉,黛玉果果上淀粉之后就会形成一个酥脆的外壳,吃起来的话就是非常的香脆好吃,而且既保留了带鱼的鲜嫩,也不会让带鱼吸收过多的油分。然后起锅烧油,在锅里面加入适量食用油,为炸至6成热的时候,把刚才过上面粉的带鱼段放进去,改成中国慢慢煎炸不要大火,如果是大火的话,非常容易把带鱼炸胡炸的时候出现外表呈现出金黄色的时候,就可以方便炸至两面金黄,就可以出锅了。等到全部出锅油温再升高一点就可以把刚才炸过的带鱼全部放进去复炸10秒,这样就能够让带鱼吃起。