当前位置:主页 > 新闻资讯 > 保鲜剂 >

记者无法亲眼见到生产现场的“混合物”

时间:2019-05-02 01:21

  今年4月20日,国务院办公厅发布了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管》的通知,要求各地区、各有关部门进一步强化监管惩处措施,严厉打击食品安全违法犯罪行为。同时这个《通知》当中还指出,在食品当中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,已经成为当前影响食品安全的突出问题,要把打击各类违法添加行为作为食品安全工作的重点,切实维护人民群众身体健康和生命安全。那么就在前不久,我们栏目接到了一份来自南京丽源香料有限公司原法人的实名举报,反映这家企业非法生产用于肉肠制品的食品添加剂。针对这个举报,我们的记者赶到了南京进行了调查。

  在南京丽源香料有限公司原法人张建国的家中,他向记者出示了一张在2008年会计审计过程中发现的可疑票据,正是这张票据,让他对公司一种新产品的原料产生了怀疑。

  在它的帐册和凭证里面发现了这张票,结果我一看凭我的经验我就知道这个原料是从个人那边采购过来的,不是从正规的生产企业来的,因为正规生产企业自己都会开具就是正式的增值税发票,而这种发票是从街道财税所开出来的发票,而且街道财税所只对个人不对单位的。

  在这张由街道财税所开具的发票上标明:南京丽源香料有限公司将一笔45783元的款项支付给了一个叫王前武的个人。而企业内部和这一笔款项对应的入库单显示:这笔款项中的41400元是用于购买的一种单价为230元每公斤的混合物。南京丽源香料公司是一家专业生产香精香料的工厂,但来自企业员工的反映,这种混合物并不是用来加工香精香料的,而是用来生产一种复合防腐剂,这种复合防腐剂主要是用在肉灌肠制品里,它有一个好听的名字叫保鲜剂。不过,这种保鲜剂的原料进货和生产过程却显得有些神秘。

  公司供应部门也给我反映,讲公司其他的原料,生产香精的原料都是有正规的合格渠道,都是有合格供方,唯独这个产品没有,而且就是公司的法人对它这个开绿灯的,而且也不让他们经手 所谓的混合粉这里面究竟是什么成分我们就无法得知了。

  在张建国的家中,他向记者展示了从工厂生产现场取得的一些所谓混合物的样品,显然,通过肉眼观察无法判断这种混合物里到底有什么成分。为了解开这一疑团,记者来到了丽源公司。在生产车间,记者发现,车间里几幅窗帘算是将车间和外界进行了隔离,而生产设备就是两台混合搅拌机。虽然车间没有生产,但里面存放有一些已经包装好的保鲜剂产品。

  记者发现,车间里的一些生产原料上面,并没有原料名称,而是用一些英文和数字组成的代码来进行区分

  由于工厂当天并没有生产,记者无法亲眼见到生产现场的“混合物”。不过公司负责研发这种保鲜剂产品的工程师周永俊告诉记者,他研制的保鲜剂的配方包括麦芽糊精、葡萄糖内酯、山梨酸钾、乳酸链球菌素、双乙酸钠、微晶纤维素这六种成分。至于那张可疑票据里标示为混合物的原材料是什么,他也不知情。

  我真的不知道,因为生产是由生产(部门)具体去操作的,我只管把配方 把产品研发出来交给公司。

  材料部分吧,就是我刚才讲的,实际上是分割的,虽然是这六种材料,但是呢 我配的时候一部分是单独配的,一部分是公开配的 就是这样 所以说 如果讲混合物的话,那我们就把我们自己配的那一块算作混合物。

  根据丽源公司工程师提供的配料表,公司生产保鲜剂的六种原材料虽然都属于GB2760国标规定允许在肉制品里使用的添加剂。但是,这种叫做保鲜剂的复合防腐剂中,能起到防腐作用的防腐剂就有山梨酸钾、乳酸链球菌素、双乙酸钠等三种,对于这样添加的依据,公司的工程师自己也说不清楚。

  文献里面只是告诉你一个参考值,而真正应用到实际应用当中,应该是靠我们自己不断地去试验,不断地去培养,这样才能出来这样一个结果,是这样一个情况。

  尽管连工程师自身都说不清楚为什么要在这种保鲜剂中添加三种不同的防腐剂,但公司的负责人却一再声明他们的产品很安全。为了表明自己产品的安全性,公司出示了这个产品的企业标准和相关的检测报告。

  记者发现,这份企业标准里只对感官指标和一些简单的重金属残留进行了规定,对其中各种添加剂复合添加后可能带来的变化和产物,以及与之相关的工艺控制、检测方法都没有提及。相关的检验报告,仅仅是根据企业自己制定的标准花钱委托相关机构检测后得出检验合格的结论。对于企业负责人提及的专家评估报告,记者多次要求查阅,但是企业始终未能提供。

  卫生部:80%以上食品添加剂已制定相应产品标准2011.05.13

  卫生部就食品安全标准及食品添加剂问题答问2011.05.13

  卫生部明确表态:非食用物质不是食品添加剂2011.05.13