当前位置:主页 > 新闻资讯 > 保鲜剂 >

重庆幸运农场目前广州的冰鲜鱼年交易量达到4亿

时间:2019-06-03 07:42

  在广州市场上,品牌猪、品牌菜很受青睐,但就是不见有品牌鱼。不过,广州首个鱼品牌昨日推出,包括50多种野生海产品被纳入旗下,市民可自由组合装进保鲜盒内,不过价格比同一品种的鱼高出10%。

  据介绍,目前广州的冰鲜鱼年交易量达到4亿多吨。但是,不少市民买冰鲜鱼的时候都会担心:会不会是养殖鱼当野生鱼卖,会不会变质等。而有业内人士告诉记者,冰鲜鱼甲醛超标的问题也存在。有个别不良商贩不愿加大保鲜成本,却通过违规加大甲醛等保鲜剂含量对冰鲜鱼进行“保鲜”、延长保质期,也使卖相更好看。但市内一些不规范的市场不具备水产品质量安全监控设备,对租户经营的冰鲜鱼质量也无法检测,使得这些甲醛鱼也流入了市场。

  针对这种现象,广州市国资委属下的广州水产集团有限公司推出了“鱼意牌”放心海产品。该公司总经理助理林宝鉴告诉记者,“鱼意牌”的海产品都是从海洋直接捕捞的,全部是野生的,品种包括海虾类、红三鱼、英鲳、星斑、角鲳、黄花鱼、马胶等50多个品种,货源来自全国沿海产区,为确保新鲜不变质,所有产品都在产地加工冷冻后用冷冻车运至广州销售。与普通鱼不同的是,所有产品都要经过QS认证,以及广州水产品监测站的检测。

  不过,放心鱼价格比同品种的普通鱼略高。“由于已进行加工,如鱼肚等会去掉,有的鱼还去头去尾,所以价格贵10%以上。”林宝鉴表示。记者在广州鱼市场看到,鱼意牌红三鱼售价为38元/500克,而普通红三鱼售价只是30元/500克,鱼意牌切片马鲛鱼肉售价32元/500克,而普通的马鲛鱼价格为20多元/500克。每盒鱼的价格也根据品种数量从上百元至几千元不等。